◆Yummy Diary◆ 小米日報

話說某天人美心善(偶爾也會烙狠話)的小金魚, 在msn上敲了大家要不要吃宋廚~
原來是小金魚的同事一年前訂位, 但是卻無法享用, 馬上就讓桌出來了! 
宋廚的訂位是出了名的難訂, 等到天荒地老才吃的到呀~~
桃園幫的大家聽到後, 當然是趕快舉手舉腳贊成的趕快說好! 
我記得原本的本意不是要幫某人送行嗎?! 當天大家太high完全忘記這檔事呀

一年前我也在宋廚吃飯, 少了一點驚喜期待的感覺, 重點是跟好友相聚的fu啦~
這個煎餅是大溪cindy從台南帶回的禮物, 還是我報路的~(得意)
但是吃完宋廚後, 也忘記這袋流浪到哪裡去了?!  據說是小達那裏呀?
重點是不知道是誰, 推給我大溪cindy爸新出產的魔術師豆干.......
淒涼的塑膠袋裡,只剩下幾塊碎渣?! 新口味豆乾有加辣椒跟蒜頭~~
一吃下去!整個大開胃~~~我愛極了~~~這款一定要上市啦!(敲桌)

今天很多菜色跟去年吃的都差不多, 有些就容許我快速帶過吧~
想要看詳細一點的~請看我最下方的連結喔!

 


松柏長青(招待)
吃起來的味道沒變, 花生脆脆的加上白菜, 開胃小品~


鍋塌豆腐/315元(大)
豆腐很香嫩, 但是問題還是一樣, 裡面沒甚麼味道~


九轉肥腸/ 370元(中)
還是一樣肥滋滋甜膩膩的肥腸味, 算是下飯的一道吧?!
這盤上來的時候, 小達問了一句非常有學問的問題...為什麼要叫"九轉呀"?!
這可考倒大家~本人辜狗了一下, 由來如下↓↓↓↓

九轉肥腸又稱為「紅燒大腸」，是出自清朝光緒年間的一道名菜，
由濟南的一家客棧「九華樓」研製而成。此客棧燒製的大腸下料狠，用料齊全。
大腸先煮熟焯過而後炸，再燒，出鍋入鍋反復多次直到燒煨至熟，是道手續繁雜之功夫菜。
某日，九華樓店主杜老闆宴客，席間出了一道「燒大腸」。客人食後莫不贊賞，有人說此菜甘甜，
有人說此菜透酸、亦有人說此菜帶辣、適鹹等。因此在坐有人為答謝主人之盛情，
便提議為此菜贈名，幾經討論，最後決議以「九轉大腸」為名。
九轉意指烹煮此菜之廚師技藝高超及製作此菜時用料齊全、工序復雜，使這道菜擁有口味多變的特點。


蔥油餅/60元
沒想到有人在之前已經先偷點一份來喀了, 蔥油餅處理的不錯~
又香又酥脆, 但是一定要熱呼呼的吃口感會好很多~


清炒高麗菜/260元
當我在照相的時候, 記得小達說了一句: 不就是高麗菜咩XDDD
沒錯~我絕對不會說是沒創意的阿糖點的!翻我去年的食記.....
沒想到當年我們也點了一樣的青菜呀~~


蠔油西生菜/260元
蠔油炒的東西我一律都愛啦~西生菜我也很喜歡! 
這道炒味十足, 但是勾芡一整個太稠了啦......


紅椒豆干牛肉絲/355元(大)
這道算裡面好吃的幾道之一, 牛肉很嫩豆乾也很入味~真想來一碗白飯呀!


兩張皮/345元(大)
外觀看起來超美麗的兩張皮, 涼拌過後的味道就跟麻醬涼麵一樣
只是下面的涼麵變成涼粉, 話說我還吃到很重的芥末味呀~~


點了兩隻烤鴨, 完全不用擔心吃不夠啦~宋廚令人津津樂道的烤鴨就這樣美味的擺在眼前啦!


配上美味的餅皮跟甜麵醬. 我愛死他們家的鴨皮了~酥脆的要命
卡滋卡滋的口感很享受, 鴨肉也不會過柴~一直聽到大溪cindy半尖叫的說:真的好好吃喔!


醬爆鴨骨
記得去年吃宋廚的時候, 廚房就傳來好香的九層塔味!我想應該就是這個味道吧~
這個超夠味的! 重口味者的最愛! 喀了好幾個~但是醬汁收太乾了喔!


酸菜鴨肉湯
今天這道在我心中大失敗, 去年來吃的時候湯頭很入味~
這天喝起來像沒味道的白開水加上一些冬粉豆腐跟鴨肉....失望極了!


還是一樣的拔絲地瓜姐姐出場啦~~快速熟練的把地瓜拔好~手腳快的很~


今天的拔絲地瓜還是一樣美麗, 麥芽糖有比較不黏牙了一些! 
只是地瓜變的比較虛一點, 記得去年來吃的時候裡面比較扎實, 今天吃的比較"鬆"
(請注意後面的背景: 大金魚一整個撲倒在小金魚的懷裡呀~唉呀)


中國風的宋廚菜館, 明年起改為接受一個月內的訂位嚕~~大家要搶要快啦! 
合菜部分還是一樣不得我心, 但是烤鴨真的還不錯哩~~

之後還有甜點, 所以當然就是要找地方續攤啦~最後中選的地方是星巴克
當我們一進店裡, 可以發現大家都行注目禮.....因為也太多人了啦!(13大1小)
為了維持店裡的安寧....大家很乖的自動閃到店外的座位去坐~~~哈哈哈!




小達帶來了辛苦騎腳踏車換來的三角湧牛角麵包~~就感恩耶~~
今天發現小達應該也是吃飯的咖~一整個戰力十足! 不錯不錯!





金魚的愛心安德魯蛋塔~不用跑到澳門去也買的到了~拍謝~我吃過了~哈哈哈! 
這蛋塔熱呼呼的吃真的很美味哩~~謝謝金魚的賞賜呀!
有興趣的可以看看我之前的心得喔!→ 澳門安德魯葡式蛋塔

還有艾一哥帶來的野上麵包~沒照到相呀!
這次好像是第一次桃園幫的夜間聚會呀~還是一樣歡樂無限~~

延伸閱讀: 台北-宋廚烤鴨(上)      宋廚烤鴨(下)

也來看看其他人的心得分享吧:
糖糖-宋廚菜館桃桃幫聚會

大溪cindy-對烤鴨重拾信心宋廚烤鴨

艾德華-天外飛來宋廚烤鴨

小金魚-從天而降的烤鴨聚

Vivi-台北宋廚傳說中的烤鴨