◆Yummy Diary◆ 小米日報

2008/09/02 RENEW

DEAR ALL,
這家已經改名為發爺燒肉嚕~!
我還是比較喜歡原本的名字耶

2007.06.03
田野燒肉 
02-25954100
台北市中山區農安街31號3樓

很久沒吃燒肉了~今天朋友約吃飯   在此要謝謝名字請了這一餐
之前在網路上看到這家評價還不錯~就去試試看了喔
沒想到比我想像中好吃許多呢! 下次還會再去
吃的很撐也挺滿足的~照了很多照片 
編照片的程式又怪怪的  害我編相片編到手軟>_

這家還不難找~位於3樓~價位分一人399/499元 (需加一成服務費)
499好像就是多了牛舌和一些些食材?!  
我們選499元的~但是吃到飽有限次數~所以要點的不要浪費點菜次數喔!
食材種類超多~豬/牛/雞/羊  又分部份  像豬,牛五花/豬培根/牛,羊小排
沙朗牛肉, 雞腿肉, 雪花牛肉, 霜降豬, 牛肉....等 太多啦
蔬菜類也挺多的~金針菇, 香菇, 青椒, 青菜....等    還有一些小菜類的
泡飯就是海帶芽, 海苔, 鮪魚泡飯  


建議一定要先定位!!  桌席不多 大概50多個   假日一下就爆滿了
抽風管挺大的 吃完以後身上沒有什麼燒肉的味道  還不錯 


桌上一開始就會有的大杯冰紅茶~服務生也會一直來加


也是桌上一開始就會有的~泡菜跟細洋蔥絲
我們一開始還以為是拿來吃的~泡菜不錯吃!  生的洋蔥絲我不敢吃
後來服務生來幫我們烤才知道原來都可以加到肉片裏一起食用
美味度完全不一樣了呢!  


也是 一開始就會擺的沙拉 我們沒吃 因為看起來還好?!
田野的烤肉醬感覺甜甜的~花生醬加了很多
我覺得它的烤肉醬可以再加強一點~ 


炭火式燒烤~~火力很強大  太靠近很熱呀 XD


上圖:雪花牛   下圖: 牛五花
我們一開始就狂點了很多肉   實在吃太多盤
吃到最後我都忘記點了啥  哈
還有一點是服務生一直送錯   把別桌的肉送到我們這桌
我們就2.3次就一直吃到重複的肉盤~"~    
肉質表現中等 雖不是頂級 但是我覺得還不錯 
而且可以點的種類很多~~~


左邊: 牛舌   這個還好 它的牛舌吃起來有點硬  輸新竹的新橋燒肉很多
下圖右邊: 忘記了?!  好像是豬肉>_ 下圖這兩種肉我都超愛吃的~~~ 尤其是豬培根  
後來店員幫我們烤的時候 還用香魚+細洋蔥絲+豬培根包起來 (下圖)

好吃~~~~~~~~~後來我自己又烤一遍 味道沒那麼好呢


上圖: 香菇+青椒  蔬菜類店員說烤到水分收乾就就可以了
下圖: 左-油魚  右邊: 豬培根+香魚
這盤似乎是送錯的~因為當時我們點的不是這樣
但是來了就吃吧XD~~  店員烤香魚超厲害的  
可以幫香魚去頭去尾  骨頭拆掉 兩邊皮剝掉   最後剩下完美的魚肉
而這些動作只用兩隻烤肉夾子就OK了!

油魚+花枝  花枝吃起來還算新鮮~ 海鮮類都是服務生幫忙烤

 
烤蘆筍-把蘆筍也是烤到水分收乾就可以了
看服務生把蘆筍在烤網上滾來滾去的樣子還真可愛
但是這個口感還好  太原味~我不愛    

 
大蛤蠣-送來的時候有種囧的感覺 因為蛤蠣不大呀
還是蛤蠣絲瓜好吃點  這個不推


上圖-烤魚下巴 滋味很不錯~也是店員烤的 帶著金黃的外皮
下圖-烤鮭魚  這個我認為還好 我比較愛吃煙燻鮭魚  這味道普通


黃金豆腐: 還OK~有加醬油下去調味 香味很誘人


烤羊肉- 這個也是服務生幫我們烤的~
他說羊肉纖維長~所以一片一片烤容易碎掉 建議用炒的
所以他就幫我們買一大盤羊肉下去炒了~ 
還加了泡菜提味 就變泡菜羊肉  超香的~


炒完的羊肉就變下圖這樣~~看起來可口極了
清清脆脆的泡菜再加上羊肉~好吃!! 
上圖是透抽- 也是很新鮮喔~還不錯吃! 


烤年糕:  這個是全部的菜吃完後 最後才上的一道菜
會從扁扁的變成一個膨脹小枕頭~
之後服務生會問要怎樣的口味~鹹甜皆可
今天他是幫我們作甜的~~
等膨起來以後就可以裹上花生粉+煉乳  再放到烤網上一下子
就大功告成啦~~~~~成果在下面


吃起來軟硬適中~~現烤熱呼呼的好好吃喔~~~
而且花生粉跟煉乳的味道都很重~~我愛死啦    

終於寫完啦~~今天算是吃的超撐也超滿足的
幫我們服務的店員是阿平  我覺得他很有耐心也挺細心的  態度100分
他之後會調去健康路的新店 大家之後如果有去吃都還想去給他服務
基本上這家店很適合跟朋友聚會呢~~食材選擇也挺多的
每次吃燒肉都會想到"不能結婚的男人" 這部日劇呢 呵呵
(題外話 有看的人才知道我在說啥!)
北部哪邊有好吃的燒肉也可以推薦給我喔~~

相關食記: 新竹-新橋燒肉
http://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=10275705